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在全国两会的部长通道上,农业农村部部长韩俊报了一笔账:去年,肉类产量首次突破1亿吨,全国人均占有量72.3公斤,其中猪肉产量5938万吨,全球每两头出栏的猪里,就有一头来自中国。可以说,我们实现了猪肉自由。
但自由的背后,藏着一场鲜为人知的艰难博弈。
近日,牧原的“离婚梗”因全国人大代表、董事长秦英林再度正面回应又冲上热搜。想离婚,来牧原,牧原离职员工家属的吐槽,饱含心酸。120天没回家,不是特例,而是养猪人的日常。
疫病防控是畜牧业的生命线。特别非洲猪瘟肆虐后,养猪场被迫成为与世隔绝的“孤岛”——员工进场后,少则一月、多则上百天不得外出。这不是牧原一家的问题,而是整个行业的生存法则。衣物要消毒,蔬菜要消毒,人可以进,但病毒绝不能进。100%的生物安全,意味着100%的人员隔离。这一冷酷逻辑,是防控的无奈之举,也是对人性的极限考验。秦英林的回应,实则承认了这种非人性化的现状,却又无可奈何,只能寄希望于未来10年投资智能、改造装备,让养猪人更轻松、有尊严。
当前,现代化猪舍达到“准ICU级别”,老百姓的“肉篮子”立得稳稳的。但养猪人在“孤岛”上,与猪为伴,与寂寞为邻,守护着我们餐桌上的那块红烧肉、那碗排骨汤。猪肉自由的背后,这场防疫与人性的艰难博弈仍在持续。我们期待,科技的加持,能尽早让人与猪肉同自由。
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